中文菜单英译讨论稿公示21ST近日，一份《中文菜单英文译法》讨论稿正式由北京市旅游局对外公布。据悉，从去年3月起，北京市外办、北京市旅游局等相关单位便着手开展中文菜单英文译法的规范工作，对北京餐饮业的中英文菜单进行核查。经过北京联合大学旅游学院专家讨论、审核后，《中文菜单英文译法》讨论稿问世。在讨论稿中，专家们对2753种菜名进行了整理。首先，中国菜中以主料开头的菜名归为一类，如“白灵 ……